大扫除作文,食管炎,他趣

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韭菜有““菜中之荤”的美称”,颜色漂亮、味道浓郁,无论用于制作荤菜还是素菜,都十分提味。吃松鼠日记韭菜其实是很讲究季节的,韭菜有“春食则香,夏食则臭”的说法,二三月份的韭菜最为鲜嫩。

春季吃韭菜有什么好处呢?首先,韭菜有辛香味,是所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,能提高免疫力,减少伤风感冒及肠炎等病的几率;其次,韭菜保暖健胃又保肝,富含的粗纤维有促进肠蠕动、"洗肠“的功效,排毒素身体更健康。

那么春季鲜嫩肥美的韭菜怎样做才好吃呢?宝妈整理了十道家常的韭菜做法,不同的搭配,尽显韭菜的鲜香味美,奇书色医有炒菜,有面食,学会了做给家人尝尝,肯定都是爱吃的~

第一道【小河虾炒韭菜】

准备食材:韭菜190克,小河虾90克,盐适量,植物油适量

制作过程:

第一步:韭菜择好洗净切成段;小河虾洗净,剪去虾须

第二步: 炒锅放植物油,油温5成热,放入小河虾翻炒至变色

第三步:放入韭菜大火翻炒

第四步: 韭菜发蔫,加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士:

1 稍微大点小河虾要把虾枪剪掉,吃着会扎嘴

2 小河虾炒的时间不宜过长,颜色一变就可以放韭菜了,炒久了不鲜嫩

3 韭菜的味道足够掩盖虾的腥味了,不需要加其猎杀潜航ol他调料,口味稍咸点更好吃

第二道【韭菜炒鸡蛋】

虽简单,却需要掌握的要点:

1 鸡蛋怎样才能蓬起来、长大个、松软好吃又不油;

2 韭菜要用什么样的火候炒、炒到什么样才正合适、不出汤。

准备食材: 韭菜 1大把,鸡蛋4个 ,植物油适量,盐适量

制作过程:

第一步:韭菜择洗干净、控净水,切小段

第二步: 鸡蛋打散,这个时间开锅上火、放入植物油

第三步:锅内油开始冒烟的时候倒入鸡蛋液,会立刻膨起,微黄立秦城主的108种玩法刻用筷子夹起翻面(鸡蛋长大个要点:油冒烟、鸡蛋充分打散)

第四步: 变黄后用筷子夹入小盆里,夹成小块备用

第五步:锅内余油 烧热,放入韭菜大火爆炒 ,翻炒用展寸诚两下放爱鲁盐(韭菜好吃要点:大火爆炒、速度要快)

第六步: 刚要一蔫赶紧放鸡蛋,拌匀立刻出锅 。 (我这个稍微过了点,就拍照片耽误那么一点时间)

宝妈小贴士:

1 炒这道菜油要大 :第一,鸡蛋油够了才能长起来;第二,利用摊鸡蛋的油再炒韭菜,这样要比重新倒油炒出来的更香更好吃

2 盐要比正常炒菜量稍微多那么一点点,咸中有味、不油不腻更下饭

3 韭菜千万不要炒时间长,老了不好吃、出汤

第三道【鱿鱼炒韭菜】

准备食材:韭菜90克,鱿鱼80克,盐,植物油

制作做法:

第一步:韭菜洗净控水切段,鱿鱼洗净切段

第二步: 锅内加水,放少许盐、少许料酒,开锅后下鱿鱼焯水后捞出控水备用

第三步: 油温5成热,下韭菜翻炒几下, 下鱿鱼炒四五下

第四步: 放盐,快速翻炒几下出锅

宝妈小贴士:

鱿鱼焯水的时候,看到鱿鱼发白,微微卷起就要捞出,不要焯老了

第四道【韭菜虾仁发面蒸饺】

食材:面粉600克,酵母6克,韭菜360克,鸡蛋4个,红虾4个,生抽各少许,盐

做法:

1 面粉加酵母拌匀泽米尔阿万,厦门广成实业有限公司加水和成光滑的面团,盖好一旁发酵2个小时左右至两倍大(四季的温度不一样,以面团发到两倍大为好,时间灵活掌握)

2 备好做馅的食材。我用的是红虾,需要提前解冻

3 锅内加植物油烧大扫除作文,食管炎,他趣到微热,直接磕入鸡蛋,快速用筷子搅,鸡蛋成型、碎碎的就可以关火了,放一旁晾凉

4 韭菜择洗干净,虾仁剥去外壳去掉虾线洗净

5 韭菜切末入盆,用植物油拌匀,封住切面,避免出汤;虾仁用刀碾碎,再简单剁几刀

6 韭菜、鸡蛋、虾仁放一起拌匀,加盐调个味,韭菜虾仁鸡蛋馅就拌好了,非常鲜美

7 面团长到两倍大就发好了,不塌陷,拉起面团能看到蜂窝(需要准备:蒸锅里加凉水,屉上抹植物油防粘)

8 面团反复揉去气体,整理成长条形,双性受揪剂、擀厚面皮,包入馅料,捏成饺子

9悚然候选者 饺子随包随留空隙码在屉上,都包好后盖上盖子二次饧发10分钟,开大火开蒸,上汽后15分钟就可以关火了

10 不要急着打开,三分钟以后开盖,有效避免回缩。

宝妈小提示:

1 蒸发面的面食要点是面团不长到两倍大坚决不动手做,即使做了也不要抱着侥幸心理,肯定长不起来

2 这个蒸饺和包子一样,需要二次饧发,目的是更暄软、不掉底、长大个

3 韭菜不出汤的窍门:诅咒女王鱼切好后用油拌匀,封住切口,有效避免出汤

第张瑞琪近期照片五道【娃娃菜炒韭菜】

准备食材:娃娃菜少半颗,韭菜1小绺,带皮五花肉1小块,植物油适量,酱油1勺,盐适量

制作过程:

第一步:韭菜择洗干净切段

第二步:娃娃菜分片洗净,切稍微粗点的丝,五花肉切片(不去皮)

第三步: 锅内加植物油,放入五花肉中火煸炒至微黄吐油,加葱姜末炒香

第四步:加入酱索星金服油提色,加半小碗清水大火烧开,中小火烧, 收到汤汁少许

第五步:倒入娃娃菜大火煸炒

第六步: 娃娃菜的叶子一打蔫,刚要出汤放韭菜翻炒,加盐调个味即可关火出锅

宝妈小贴士:

1 五花肉加水烧一下不硬更香,汤汁炒菜也更好吃

2 后放盐,避免出太多汤

第六道【土豆丝素炒韭菜】

准备食材:土豆270克,韭菜60克,葱花少许,味极鲜酱油2勺,盐适量,植物油适量

制作过程:

第一步:土豆去皮切丝,洗两遍控水备用;韭菜择洗干净切段

第二步: 锅内放植物油,油温5成热,放入土豆丝

第三步: 土豆丝翻炒至发软,放入葱花,加酱油,翻炒均匀

第四步: 放入韭菜,翻炒几下加盐调味,翻炒均匀即可出锅

宝妈小贴士:

1 土豆丝要洗去淀粉,这样炒的时候才不黏锅,清爽更好吃

2 韭菜放里后,炒的时间不宜过长,一打蔫就出锅

第七道【肉丁韭菜炒西兰花】

准备食材:西兰花240克,小美挤牛奶韭菜100克,去皮肥瘦猪肉90克,葱姜末少许,生抽1勺,料酒半勺,淀粉1勺,水淀粉,盐,植物油

制作过程:佳宁娜雷人搞笑舞蹈

第一步:西兰花洗净剪成小朵,韭菜择好洗净切小段

第二步: 肥瘦猪肉切小丁,加生抽、料酒、淀粉、葱姜末搅拌均匀,腌制5分钟

第三步:煮锅里加水,放入少许的植物油和盐。开锅后倒入西兰花焯水,开一开即可捞出,放入凉水盆中过凉备用

第四步: 炒锅放适量植物油,油温3成热,放入肉丁翻炒至变色

第五步: 球场舞者放入控干水分的西兰花和韭菜,翻炒均匀加盐调味

第六步: 倒入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅

宝妈小贴士:

1 西兰花保持颜色嫩绿不变黄的办法:开水焯过后立刻凉水过凉

2 韭菜的量可以再稍微多一些,味道更浓郁,更下饭增食欲

3 用肥瘦肉做这菜口感好不发硬还更香

第八道【大馅韭菜盒子】

宝妈制作韭菜盒子的经验供参考:1 韭菜怎样拌馅不出汤 2 皮薄馅大还要够软 3 做馅的鸡蛋怎样快速变碎

准备食材:面粉260克,温水适量,韭菜适量,鸡蛋2个,盐适量,植物油适量,香油少许

制作过程:

第一步: 面粉加温水和燕安居燕窝成软面团,饧20分钟

第二步: 锅内稍微多倒点油,一会拌馅就不另加油了,并且用摊鸡蛋的油拌馅特别香。一直开小火,锅里油刚有点温度的时候磕入两个鸡蛋,快速用手勺或筷子搅散搅碎,关火晾凉

第三步: 韭菜择洗干净控净水分, 切成末,并拌入少半勺植物油,拌匀(这样直接把韭菜封住,加盐后也不出汤)

第四步:韭菜馅里 倒入凉透的鸡蛋碎,加入盐和少许香油 拌匀,这个素盒子馅就拌好了

第五步:取出面团,稍微揉一下,搓成长条,揪成比饺子剂稍大点的剂子,按扁,擀成比饺子皮稍厚点的圆面皮

第六步: 取一面皮,放入韭菜馅,边放边用筷子压实,合上后把边捏牢,边要窄,放在案板上轻轻稍微按扁

第七步:电饼铛上下盘预热,饼铛下盘刷植物油,放入包好的韭菜盒子,并把盒子上边也刷一层油,合上盖子

第八步:电饼铛上的热气变小后打开盖子,,这时候的韭菜盒子都鼓起来了

第九步: 翻面烙到微黄即可出锅,出锅后的盒子摞在一起放在小盆里并盖上盖子焖一会,这样吃的时候盒子非常的软。(最后烙盒子的时候上盖不要合上了,盒子会压破)

宝妈小贴士:

1 韭菜要控净水再切,切完后用植物油拌匀封住切面,这样做韭菜准不出汤

2 面团要软,并且温水和面,如果不急着烙,多饧一会成品会更软

3 烙制的时候盒子鼓起来就不要再盒盖烙了,会被压破

4 烙制的时候,韭菜盒子生坯上的面粉尽量拍干净,这样盒子颜色好,不发黑

第九道【韭菜鸡蛋炒脆皮烧饼 】

准备食材:韭菜45克,鸡蛋2个,咸味脆皮烧饼1个,盐适量,植物油少许

制作过程:

第一步:韭菜择洗干净切段;鸡蛋打散;烧饼掰成小块(烧饼的量随意,我炒了一人份用了半碗)

第二步: 油温3成热,倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋块,(油温低鸡蛋嫩滑但摊不大,油温高鸡蛋能涨大个,但容易老)

第三步:利用锅内余油,下入韭菜翻炒几下,刚要一蔫加盐调个味

第四步: 倒入鸡蛋块翻炒几下

第五步: 倒入掰成小块的烧饼,翻炒均匀出锅

宝妈小贴士:

1 摊鸡蛋的时候口感两种可选:油温低鸡蛋嫩滑但摊不大,油温高鸡蛋能涨大个,个人认为两种都好吃

2 烧饼要选咸味的、脆皮的,宝妈用的是河北那边的特色脆皮烧饼,非常好吃

3 烧饼如果买的时间长有点皮了,宝妈现在的办法是用烤箱再烤10分钟左右

第十道 【韭菜鸡蛋炒油条】

准备食材:韭菜120克,油条55克陈锋往事,鸡蛋2个,盐适量,植物油适量

制作过程:

第一步:韭菜择洗干净切段;油条切片;鸡蛋打散

第二步: 炒锅放植物油,油温5成热,倒入鸡蛋液,两面摊好后夹出,搅成小块备用

第三步: 利用锅内余油,放入韭菜炒到发蔫,放入油条,加盐炒匀

第四步: 放入鸡蛋,翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士:

1 油条要后放,这样不会软塌塌,还能吸汁

2 利用炒鸡蛋的余油炒菜味道更香

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